Gábor az ELTE Természettudományi Karán, az evolúcióbiológia és ökológia szakirányon szerzett biológus diplomát, illetve később szintén az ELTE-n biológia tanári és angol tannyelvű tanári diplomát, majd a Debreceni Egyetemen kémia tanári diplomát. Az ELTE-n végezte doktori tanulmányait növényökológia témakörben, ez idő alatt növényrendszertant és biológiatörténetet tanított külföldi hallgatóknak is. Kutatási területe a növényi ökofiziológia volt, különös tekintettel az arbuszkuláris mikorrhiza szerepére növények invázióképességében. Gábor 2004-ben még PhD-hallgatóként elkezdett középiskolai tanárként is dolgozni Budapesten, majd 2006-2007-ben egy évig Londonban élt, ahol egy középiskolában, a St. Benedict’s Senior School-ban tanított biológiát, kémiát. Jelenleg a Kőbányai Szent László Gimnáziumban dolgozik. Szabadidejében és nyaralásai alkalmával is kirándulni szeret a leginkább, felfedezni a természetet, a helyi élőhelyeket és növényeket. Tagja a Magyar Biológiai Társaságnak és a Magyar Kémikusok Egyesületének. A Magyar Tudományos Akadémiától 2013-ban Pedagógus Kutatói Pályadíjat kapott.